About me.

Oh sweet Cupcakes

Dal momento in cui mi sono trasferita nella nostra casa, ho capito che adoravo cucinare, forse non tutto, ma di certo adoro preparare dolci, soprattutto cupcakes!

Su internet si trovano tantissime ricette ed oggi voglio condividerne una che mi piace particolarmente con voi

Since I moved into our house, I realized that I loved to cook, maybe not everything, but of course I love to prepare desserts, especially cupcakes!

On the Internet there are lots of recipes and today I want to share this one with you

Cupcakes fragola e cioccolato

Ingredienti per 10 cupcakes:

120gr di burro ammorbidito

3 cucchiai di panna per dolci liquida
1 vaschetta di fragole fresche
50 gr di cioccolato fondente

Lavorate a crema il burro con lo zucchero e aggiungete, incorporandole bene, le uova. Aggiungete gli ingredienti secchi, che avrete unito in una ciotola, un po’ alla volta (farina, sale, fecola e lievito) e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno. 
Aggiungete all’impasto la panna liquida e mettetelo nei pirottini, riempiteli per 3/4 e completate l’opera mettendo al centro del pirottino un bel pezzettone di fragola e uno di cioccolato fondente. 

Adesso informateli nel forno già caldo a 180° per 15/20 minuti. Controllate però la cottura con uno stuzzicadenti e mettete le cupcakes a raffreddare su una gratella.

Ora preparate un semplice frosting 

Frosting al Philadelphia:

75 gr di burro fresco di frigo

125 di zucchero a velo

e usate qualche goccia di colorante alimentare fucsia finchè non ottenete il colore che preferite, io ho optato per un bel rosa intenso. 

Lavorate con la frusta elettrica in una ciotola molto capiente il burro ammorbidito e incorporate gradualmente il Philadelphia. Continuate a lavorare aggiungendo lo zucchero a velo.
Lasciate raffreddare in frigo per circa un’ora e preparatevi a decorare!

Mettete il frosting fresco di frigo in una sac à poche munita del vostro beccuccio preferito e fate un bel ricciolo, che poi decorerete con una fettina di fragola. 

Potete trovare questa ed altre tantissime ricette nel blog Le Tortine della bravissima Liz!

HOME SWEET HOME

Ormai ci siamo trasferiti qui da 5 mesi, la nostra casa, il nostro rifugio, molte cose sono cambiate, ma sento mia questa casa più di ogni altra cosa, perchè mi rispecchia, perchè ci ho messo l’anima.

We moved here since 5 months now, our home, our refuge, many things have changed, but I feel that my home is truly mine more than anything else, because it reflects me, because I put my soul in it.

Sono decisamente ossessionata da Parigi e dallo stile provenzale :)

I’m completely obsessed with Paris and Provence style!